Quand la Transformation rencontre le Puy
Après Millau, c'est au tour du Puy-en-Velay d'accueillir la Transformation. Avec 73% de ses buralistes dans des communes de moins de 3500 habitants, la Haute-Loire est un département rural qui a besoin de ces buralistes pour maintenir le lien social dans ses villages. Philippe Coy et Martine Jouve
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